Receta · Actualizado el: 2026-02-13
Tortilla de patatas en freidora de aire
Tortilla de patatas en air fryer con menos aceite.
Ingredientes
Cantidades orientativas para 4 raciones.
- 500 g de patata en dados finos
- 6 huevos L
- 80 g de cebolla (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal fina
- 4-5 pulsaciones de spray de aceite para el molde (opcional)
Pasos
Preparar y condimentar
Prepara tortilla de patatas y colócalo sin solapar para dorado regular.
- sin solapar
- borde ventilado
Precalentar
Precalienta la freidora para estabilizar calor antes de la cocción.
- 170 C
- 2-3 min
Cocinar y girar
Cocina sin solapar y gira si hace falta para dorado uniforme.
- 22 min
- sin solapar
Reposar y servir
Comprueba el punto final, deja reposar y sirve caliente.
- reposo breve
- servir caliente
Consejos para que salga mejor
- No llenes la cesta por encima de dos tercios para mantener flujo de aire.
- Si usas accesorios, ajusta 1-2 minutos el tiempo según grosor.
- En tortilla de patatas, conviene revisar color en los últimos 2 minutos para evitar sobrecocción.
Variantes
- Sin cebolla
- Con calabacín
Qué tipo de freidora va mejor para esta receta
freidoras de 6 litros con molde alto
Ufesa Falcon 6.5L
- Capacidad: 6,5 L
- Potencia: 1700 W
- Cesta: simple
- Ventana: No
- Material: cubeta antiadherente
Pros: Capacidad generosa, Programas directos, Buena opción calidad/precio
Contras: Marca menos extendida, Manual mejorable
Moulinex Easy Fry XL
- Capacidad: 5,6 L
- Potencia: 1700 W
- Cesta: simple
- Ventana: No
- Material: cesta antiadherente
Pros: Rendimiento equilibrado, Buen precio habitual, Recetario útil
Contras: No tiene app, Sin ventana
Preguntas frecuentes
¿Necesito precalentar para esta receta?
Suele ayudar a ganar consistencia. Si no precalientas, añade 1-2 minutos.
¿Puedo hacer más cantidad en una tanda?
Si amontonas, perderás crujiente. Mejor cocinar por tandas.
¿Sirve para cualquier air fryer?
Sí, pero ajusta tiempo según potencia, volumen y forma de cesta.