Receta · Actualizado el: 2026-02-13
Patatas gajo en freidora de aire
Patatas gajo en air fryer con especias y textura uniforme.
Ingredientes
Cantidades orientativas para 3 raciones.
- 700 g de patatas en gajo
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 3/4 cucharadita de sal fina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Pasos
Preparar y condimentar
Sazona patatas en gajo de forma uniforme antes de cocinar.
- capa uniforme
- condimentar bien
Precalentar
Precalienta la freidora para estabilizar calor antes de la cocción.
- 200 C
- 2-3 min
Cocinar y girar
Cocina y agita a mitad para textura más crujiente y pareja.
- 20 min
- mitad del proceso
Reposar y servir
Comprueba el punto final, deja reposar y sirve caliente.
- reposo breve
- servir caliente
Consejos para que salga mejor
- No llenes la cesta por encima de dos tercios para mantener flujo de aire.
- Si usas accesorios, ajusta 1-2 minutos el tiempo según grosor.
- En patatas en gajo, conviene revisar color en los últimos 2 minutos para evitar sobrecocción.
Variantes
- Versión mediterránea con romero
- Versión ajo y perejil
Qué tipo de freidora va mejor para esta receta
cestas medianas de 5-6 litros
Cecotec Cecofry Advance 5000
- Capacidad: 5,5 L
- Potencia: 1500 W
- Cesta: simple
- Ventana: No
- Material: cesta antiadherente
Pros: Precio ajustado, Buena para empezar, Manejo sencillo
Contras: Acabados básicos, Menos programas automáticos
Cecotec Cecofry 3000
- Capacidad: 3,5 L
- Potencia: 1300 W
- Cesta: simple
- Ventana: No
- Material: cesta antiadherente
Pros: Muy barata, Ideal para empezar, Poco consumo
Contras: Menor potencia, Resultados menos rápidos
Preguntas frecuentes
¿Necesito precalentar para esta receta?
Suele ayudar a ganar consistencia. Si no precalientas, añade 1-2 minutos.
¿Puedo hacer más cantidad en una tanda?
Si amontonas, perderás crujiente. Mejor cocinar por tandas.
¿Sirve para cualquier air fryer?
Sí, pero ajusta tiempo según potencia, volumen y forma de cesta.