Receta · Actualizado el: 2026-02-13
Brownie en freidora de aire
Brownie rápido en air fryer con interior jugoso y estable.
Ingredientes
Cantidades orientativas para 6 raciones.
- 180 g de chocolate negro
- 100 g de mantequilla
- 2 huevos L
- 90 g de azúcar
- 70 g de harina de trigo
- 20 g de cacao en polvo
Pasos
Preparar y condimentar
Mezcla brownie de chocolate hasta lograr masa homogénea sin grumos.
- mezcla homogénea
- sin grumos
Precalentar
Precalienta la freidora para estabilizar calor antes de la cocción.
- 160 C
- 2-3 min
Cocinar y girar
Hornea sin abrir en exceso para mantener estructura estable.
- 18 min
- sin abrir al inicio
Reposar y servir
Comprueba el punto final, deja reposar y sirve caliente.
- reposo breve
- servir caliente
Consejos para que salga mejor
- No llenes la cesta por encima de dos tercios para mantener flujo de aire.
- Si usas accesorios, ajusta 1-2 minutos el tiempo según grosor.
- En brownie de chocolate, conviene revisar color en los últimos 2 minutos para evitar sobrecocción.
Variantes
- Brownie sin gluten
- Brownie con chips de chocolate
Qué tipo de freidora va mejor para esta receta
modelos de 5,5 litros o más con molde pequeño
Cosori Turbo Blaze 6L
- Capacidad: 6 L
- Potencia: 1725 W
- Cesta: simple
- Ventana: No
- Material: cubeta antiadherente sin PFOA
Pros: Calienta rápido, Panel intuitivo, Buena uniformidad en patatas
Contras: No tiene ventana, Ocupa fondo de encimera
Ninja Max AF160EU
- Capacidad: 5,2 L
- Potencia: 1750 W
- Cesta: simple
- Ventana: No
- Material: cesta cerámica antiadherente
Pros: Muy buen dorado, Potente, Construcción sólida
Contras: Precio superior, Sin ventana
Preguntas frecuentes
¿Necesito precalentar para esta receta?
Suele ayudar a ganar consistencia. Si no precalientas, añade 1-2 minutos.
¿Puedo hacer más cantidad en una tanda?
Si amontonas, perderás crujiente. Mejor cocinar por tandas.
¿Sirve para cualquier air fryer?
Sí, pero ajusta tiempo según potencia, volumen y forma de cesta.