Receta · Actualizado el: 2026-02-13
Bizcocho en freidora de aire
Receta de bizcocho en air fryer con molde y ajustes para no secar.
Ingredientes
Cantidades orientativas para 6 raciones.
- 3 huevos L
- 120 g de azúcar
- 120 g de harina de trigo
- 80 ml de aceite suave
- 8 g de levadura química
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Pasos
Preparar y condimentar
Mezcla bizcocho básico hasta lograr masa homogénea sin grumos.
- mezcla homogénea
- sin grumos
Precalentar
Precalienta la freidora para estabilizar calor antes de la cocción.
- 160 C
- 2-3 min
Cocinar y girar
Hornea sin abrir en exceso para mantener estructura estable.
- 26 min
- sin abrir al inicio
Reposar y servir
Comprueba el punto final, deja reposar y sirve caliente.
- reposo breve
- servir caliente
Consejos para que salga mejor
- No llenes la cesta por encima de dos tercios para mantener flujo de aire.
- Si usas accesorios, ajusta 1-2 minutos el tiempo según grosor.
- En bizcocho básico, conviene revisar color en los últimos 2 minutos para evitar sobrecocción.
Variantes
- Bizcocho de cacao
- Bizcocho de yogur y limón
Qué tipo de freidora va mejor para esta receta
cestas de al menos 5,5 litros con molde alto
Taurus Digital Grill 8L
- Capacidad: 8 L
- Potencia: 1800 W
- Cesta: simple
- Ventana: Sí
- Material: cubeta cerámica antiadherente
Pros: Amplia, Ventana, Cubeta cerámica
Contras: Más lenta en precalentado, Algo pesada
Ninja Max AF160EU
- Capacidad: 5,2 L
- Potencia: 1750 W
- Cesta: simple
- Ventana: No
- Material: cesta cerámica antiadherente
Pros: Muy buen dorado, Potente, Construcción sólida
Contras: Precio superior, Sin ventana
Preguntas frecuentes
¿Necesito precalentar para esta receta?
Suele ayudar a ganar consistencia. Si no precalientas, añade 1-2 minutos.
¿Puedo hacer más cantidad en una tanda?
Si amontonas, perderás crujiente. Mejor cocinar por tandas.
¿Sirve para cualquier air fryer?
Sí, pero ajusta tiempo según potencia, volumen y forma de cesta.