Receta · Actualizado el: 2026-02-13
Berenjena en freidora de aire
Berenjena en air fryer con textura suave y dorado exterior.
Ingredientes
Cantidades orientativas para 2 raciones.
- 1 berenjena grande (350-400 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Pasos
Preparar y condimentar
Corta y sazona berenjena en piezas de tamaño parecido.
- corte uniforme
- aceite justo
Precalentar
Precalienta la freidora para estabilizar calor antes de la cocción.
- 190 C
- 2-3 min
Cocinar y girar
Cocina y mueve o gira a mitad para dorado uniforme.
- 15 min
- mitad del proceso
Reposar y servir
Comprueba el punto final, deja reposar y sirve caliente.
- reposo breve
- servir caliente
Consejos para que salga mejor
- No llenes la cesta por encima de dos tercios para mantener flujo de aire.
- Si usas accesorios, ajusta 1-2 minutos el tiempo según grosor.
- En berenjena, conviene revisar color en los últimos 2 minutos para evitar sobrecocción.
Variantes
- Berenjena estilo pizza
- Berenjena con miel y sésamo
Qué tipo de freidora va mejor para esta receta
modelos medianos para guarniciones vegetales
Ufesa Falcon 6.5L
- Capacidad: 6,5 L
- Potencia: 1700 W
- Cesta: simple
- Ventana: No
- Material: cubeta antiadherente
Pros: Capacidad generosa, Programas directos, Buena opción calidad/precio
Contras: Marca menos extendida, Manual mejorable
Moulinex Easy Fry XL
- Capacidad: 5,6 L
- Potencia: 1700 W
- Cesta: simple
- Ventana: No
- Material: cesta antiadherente
Pros: Rendimiento equilibrado, Buen precio habitual, Recetario útil
Contras: No tiene app, Sin ventana
Preguntas frecuentes
¿Necesito precalentar para esta receta?
Suele ayudar a ganar consistencia. Si no precalientas, añade 1-2 minutos.
¿Puedo hacer más cantidad en una tanda?
Si amontonas, perderás crujiente. Mejor cocinar por tandas.
¿Sirve para cualquier air fryer?
Sí, pero ajusta tiempo según potencia, volumen y forma de cesta.