Receta · Actualizado el: 2026-02-13

Bacalao en freidora de aire

Name: Bacalao en freidora de aire
Prep time: 8 min
Cook time: 11 min
Total time: 19 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 2 lomos de bacalao desalado (340-400 g); 1 cucharadita de aceite de oliva; 1/2 cucharadita de sal fina (ajustar si ya viene salado); 1/4 cucharadita de pimienta negra; 1/2 cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de perejil picado

Cómo preparar bacalao en air fryer con punto jugoso.

8 min Preparación

11 min Cocción

185 C Temperatura

2 Raciones

Ingredientes

Cantidades orientativas para 2 raciones.

2 lomos de bacalao desalado (340-400 g)
1 cucharadita de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal fina (ajustar si ya viene salado)
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de perejil picado

Pasos

Paso 1 de Bacalao en freidora de aire: preparación y condimentado

Paso 1 Sazonar

Preparar y condimentar

Seca y sazona lomos de bacalao de forma uniforme antes de cocinar.

secar bien
condimento uniforme

2-3 min

Freidora de aire precalentando a 185 C (Cecotec)

Paso 2 Precalentar

Precalentar

Precalienta la freidora para estabilizar calor antes de la cocción.

185 C
2-3 min

11 min después

Paso 3 de Bacalao en freidora de aire: cocción principal

Paso 3 Controlar

Cocinar y girar

Cocina controlando punto y gira a mitad para acabado parejo.

11 min
mitad del proceso

reposo 1-3 min

Paso 4 de Bacalao en freidora de aire: reposo y servido

Paso 4 Servir

Reposar y servir

Comprueba el punto final, deja reposar y sirve caliente.

reposo breve
servir caliente

Consejos para que salga mejor

No llenes la cesta por encima de dos tercios para mantener flujo de aire.
Si usas accesorios, ajusta 1-2 minutos el tiempo según grosor.
En lomos de bacalao, conviene revisar color en los últimos 2 minutos para evitar sobrecocción.